“Κρασί και αποστάγματα σε ανώτερο επίπεδο”
Η «ΧΡΥΣΗ ΤΟΜΗ» Κερατέας σας προσκαλεί στο 7ο ετήσιο ανανεωμένο σεμινάριο Οινογευσιγνωσίας με θέμα “Κρασί και αποστάγματα σε ανώτερο επίπεδο” που θα υλοποιηθεί από τον κορυφαίο Sommelier Νικόλα Γιαννόπουλο DipWSET.
Η έναρξη του σεμιναρίου θα γίνει την Παρασκευή 22 Νοεμβρίου 2019 ώρα 19:30 και τα μαθήματα θα συνεχιστούν και τις τρεις επόμενες Παρασκευές (29/11 & 6/12 και 13/12). Το σεμινάριο θα διεξαχθεί στην αίθουσα του Συνδέσμου (Λ. Αθηνών-Σουνίου 55, κεντρική πλατεία Κερατέας) και θα έχει διάρκεια 10 ώρες.
Το σεμινάριο περιλαμβάνει:
- Οι ποικιλίες πρεσβευτές της Ελλάδας
- Κλασική Ευρώπη και κρασιά του Νέου Κόσμου
- Επίσκεψη – Ξενάγηση σε οινοποιείο και γευστικές δοκιμές
- Γευσιγνωσία διεθνών ποικιλιών και κορυφαίων αποσταγμάτων
Ο Νικόλας Γιαννόπουλος AIWS ξεκίνησε τις σπουδές του στη Διοίκηση Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων στο Centre International de Glion (μέλος του Glion Institute of Higher Education). Τα τελευταία χρόνια έχει περάσει με επιτυχία τις εξετάσεις Certified Sommelier Exams στο Λονδίνο από το Court of Master Sommeliers ενώ ολοκλήρωσε και τις εξετάσεις του WSET Diploma. Έχει λάβει τους τίτλους του Καλύτερου Έλληνα Sommelier για τρεις συνεχόμενες διοργανώσεις (2011, 2012 και 2014). Έχει λάβει διεθνείς αναγνωρίσεις όπως την πρώτη θέση στα Gaggenau Sommelier Awards 2014 που πραγματοποιήθηκαν στο Στρασβούργο, στην Αλσατία με κριτή τον Serge Dubs (Καλύτερο Οινοχόο του Κόσμου το 1989) και την 11η θέση στο διαγωνισμό για τον Καλύτερο Οινοχόο της Ευρώπης που πραγματοποιήθηκε το Σεπτέμβριο του 2013 στο Σαν Ρέμο και το Μονακό. Έχει αναδειχθεί δύο φορές ως ο 3ος Καλύτερος Νεαρός Sommelier του Κόσμου (το 2010 στην Ισπανία και το 2011 στην Αθήνα) που οργανώνεται από το Chaine des Rotisseurs και με κριτές από το Court of Master Sommeliers. Το 2016 εκπροσώπησε την Ελλάδα στον Διαγωνισμό για τον Καλύτερο Οινοχόο του Κόσμου που πραγματοποιήθηκε στην Μεντόζα της Αργεντινής, λαμβάνοντας την 17η θέση. O Νικόλας έχει χτίσει την καριέρα του σε πολυτελή εστιατόρια που κατέχουν αστέρια Michelin και σε εταιρεία πολυτελών γιοτ, μέσω λειτουργικών και διευθυντικών θέσεων. Έχει εργαστεί ως Sommelier στο εστιατόριο Σπονδή (2 αστέρια Michelin), ως Head Sommelier στο εστιατόριο Jerome Serres (1 αστέρι Michelin), ως Food & Beverage Manager στην SG Yachting, ως Wine Director στο Nobu Matsuhisa Athens & Mykonos. Επίσης, έχει εκπαιδευτεί στα εστιατόρια Gordon Ramsay at Claridges (1 αστέρι Michelin ), στο Aurora στο Λονδίνο και στο Auberge de l’Ill στην Αλσατία (3 αστέρια Michelin).
Πληροφορίες και δηλώσεις συμμετοχής στα τηλέφωνα: 6972351959 – 6984614675. Οι συμμετοχές θα πρέπει να έχουν δοθεί μέχρι τις 20 Νοεμβρίου.
Η κράτηση θέσης είναι απαραίτητη.
Το σεμινάριο υλοποιείται με την στήριξη των: Μικροοινοποιία Μυλωνάς, Κτήμα Στροφιλιά, Οινοποιείο Πρίφτη, Οινοποιείο Αγγέλου, Οινοποιία Λιέπουρη, Οινοποιία Σίνη και του Ρουμπάνη Παναγιώτη.
